FORMATION A LA MAITRISE DES RISQUES CONTAMINANTS SUR MP ET PF EN INDUSTRIES (filières végétales): REGLEMENTATION / ECHANTILLONNAGE / EXPERTISE ANALYTIQUE

Formation créée le 07/01/2026.
Version du programme : 1

Type de formation

Présentiel

Durée de formation

3 heures et 30 minutes (0.5 jour)

Accessibilité

Oui
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FORMATION A LA MAITRISE DES RISQUES CONTAMINANTS SUR MP ET PF EN INDUSTRIES (filières végétales): REGLEMENTATION / ECHANTILLONNAGE / EXPERTISE ANALYTIQUE


Objectifs de la formation à la maîtrise des risques contaminants « chimiques » sur MP et PF en industries agroalimentaire (filière végétales -F&L/Céréales/PAM) : - Présentation des réglementations (informations, compréhension, enregistrement et suivi des évolutions – comment prévoir les risques émergents à surveiller) - Echantillonnage : Comment & fréquences de prélèvements pour un plan de surveillance analytique versus plan de contrôle institutionnel - Expertise analytique : Théorie sur les techniques analytiques (pesticides/métaux/nitrates/néoformés …) : Comment lire un rapport d’analyse de contaminants. Informations clés, accréditations ISO 17025, incertitudes, rendements et techniques analytiques

Objectifs de la formation

  • Identifier les règlementations sur contaminants : Modalités de suivi d’évolution
  • Identifier les modalités de prélèvement : Quantités, fréquences, confirmation sur lot
  • Savoir appréhender les données analytiques : Comprendre les informations techniques communiquées par les laboratoires. Savoir interpréter les résultats sur contaminants.

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Personnel du service contrôle qualité
  • Opérateur de contrôle qualité
Prérequis
  • Notions sur les prélèvements et/ou sur les contaminants chimiques à risques sur les MP

Contenu de la formation

INTRODUCTION A LA FORMATION
  • Présentation du formateur et de la logistique
  • Tour de table et rappel des objectifs reçus
  • Questionnaire d'évaluation
REGLEMENTATION SUR CONTAMINANTS / TECHNIQUES / EXPERTISE DES RESULTATS
  • Quelles règlementations sur les contaminants MP d’origines végétales Enregistrement / suivi des évolutions
  • Prélèvement dans le cadre d’un plan de surveillance analytique : Organisation
  • Interprétations des résultats analytiques : Comprendre les notions techniques & gestion d’un lot suit à un résultat non respectant une valeur réglementaire
  • Questionnaire évaluation + corrections
TEMPS ECHANGES - QUESTIONS/REPONSES

Équipe pédagogique

Formation dispensée par Monsieur Luis Georges Quintelas, titulaire d'un DEA sciences et stratégies analytiques, directeur scientifique de la société Squali depuis 2002 - LP Innovation (2012). Squali, certifiée ISO9001, propose des prestations de services pour les industriels de l'agroalimentaire et de la phytopharmacie (gestion globale, prise en charge analytique, expertises et formations, veille/alertes)

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Revue des connaissances en début de formation
  • Quiz en fin de session (avec correction)
  • Questionnaire de satisfaction

Ressources techniques et pédagogiques

  • Formation alternant exposés théoriques et exemples via un support numérique. A la demande du client quelques travaux d’interprétations des résultats seront proposés. Remise des supports de formation par mail en format PDF

Capacité d'accueil

Entre 3 et 10 apprenants

Délai d'accès

7 jours

Accessibilité

Les salles de formation seront accessibles aux personnes à mobilité réduite Les supports de formation seront disponibles En cas de besoin, notre référente handicap, Madame Adeline Le Kernec, a.lekernec@mutualaudit.com, est à votre disposition.