FORMATION A LA MAITRISE DES RISQUES CONTAMINANTS SUR MP ET PF EN INDUSTRIES (filières végétales): REGLEMENTATION / ECHANTILLONNAGE / EXPERTISE ANALYTIQUE

Formation créée le 07/01/2026. Dernière mise à jour le 28/05/2026.
Version du programme : 1

Type de formation

Présentiel

Durée de formation

3 heures et 30 minutes (0.5 jour)

Accessibilité

Oui
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FORMATION A LA MAITRISE DES RISQUES CONTAMINANTS SUR MP ET PF EN INDUSTRIES (filières végétales): REGLEMENTATION / ECHANTILLONNAGE / EXPERTISE ANALYTIQUE


Objectifs de la formation à la maîtrise des risques contaminants « chimiques » sur MP et PF en industries agroalimentaire (filière végétales -F&L/Céréales/PAM) : - Présentation des réglementations (informations, compréhension, enregistrement et suivi des évolutions – comment prévoir les risques émergents à surveiller) - Echantillonnage : Comment & fréquences de prélèvements pour un plan de surveillance analytique versus plan de contrôle institutionnel - Expertise analytique : Théorie sur les techniques analytiques (pesticides/métaux/nitrates/néoformés …) : Comment lire un rapport d’analyse de contaminants. Informations clés, accréditations ISO 17025, incertitudes, rendements et techniques analytiques Ce programme est conçu pour être adaptable en fonction des besoins spécifiques exprimés par le client.

Objectifs de la formation

  • Identifier les règlementations sur contaminants : Modalités de suivi d’évolution
  • Identifier les modalités de prélèvement : Quantités, fréquences, confirmation sur lot
  • Savoir appréhender les données analytiques : Comprendre les informations techniques communiquées par les laboratoires. Savoir interpréter les résultats sur contaminants.

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Personnel du service contrôle qualité
  • Opérateur de contrôle qualité
Prérequis
  • Notions sur les prélèvements et/ou sur les contaminants chimiques à risques sur les MP

Contenu de la formation

INTRODUCTION A LA FORMATION
  • Présentation du formateur et de la logistique
  • Tour de table et rappel des objectifs reçus
  • Questionnaire d'évaluation
REGLEMENTATION SUR CONTAMINANTS / TECHNIQUES / EXPERTISE DES RESULTATS
  • Quelles règlementations sur les contaminants MP d’origines végétales Enregistrement / suivi des évolutions
  • Prélèvement dans le cadre d’un plan de surveillance analytique : Organisation
  • Interprétations des résultats analytiques : Comprendre les notions techniques & gestion d’un lot suit à un résultat non respectant une valeur réglementaire
  • Questionnaire évaluation + corrections
TEMPS ECHANGES - QUESTIONS/REPONSES

Équipe pédagogique

Formation dispensée par Monsieur Luis Georges Quintelas, titulaire d'un DEA sciences et stratégies analytiques, directeur scientifique de la société Squali depuis 2002 - LP Innovation (2012). Squali, certifiée ISO9001, propose des prestations de services pour les industriels de l'agroalimentaire et de la phytopharmacie (gestion globale, prise en charge analytique, expertises et formations, veille/alertes)

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Revue des connaissances en début de formation
  • Quiz en fin de session (avec correction)
  • Questionnaire de satisfaction

Ressources techniques et pédagogiques

  • Formation alternant exposés théoriques et exemples via un support numérique. A la demande du client quelques travaux d’interprétations des résultats seront proposés. Remise des supports de formation par mail en format PDF

Capacité d'accueil

Entre 3 et 10 apprenants

Délai d'accès

7 jours

Accessibilité

Les salles de formation seront accessibles aux personnes à mobilité réduite Les supports de formation seront disponibles En cas de besoin, notre référente handicap, Madame Adeline Le Kernec, a.lekernec@mutualaudit.com, est à votre disposition.