FORMATION AUX BONNES PRATIQUES D'HYGIENE ET QUALITE REPONDANT AUX EXIGENCES IFS/BRC (INTRA)
Taux de satisfaction :
9,3/10
(12 avis)
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Formation créée le 12/09/2023. Dernière mise à jour le 09/04/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation Version PDF
Cette formation a pour but de répondre aux exigences des référentiels IFS et BRC concernant la sécurité sanitaire des aliments et la qualité des produits
Objectifs de la formation
- Comprendre les enjeux de la sécurité sanitaire pour les consommateurs et donc l'entreprise : Food Safety Culture
- Identifier les exigences pour la qualité produit et le service client
- Comprendre les enjeux des certifications IFS et BRC pour l'entreprise
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Tous les salariés de l'entreprise quel que soit le service
- Groupe de 15 personnes environ pour faciliter les échanges
Prérequis
- Avoir été sensibilisé par l'entreprise à la sécurité des aliments
Contenu de la formation
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Les certifications IFS et BRC
- la finalité
- les attentes des auditeurs
- la notion de KO ou d'exigences fondamentales
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Les 4 grandes familles de dangers vis à vis du produit fini et de la démarche HACCP : votre rôle au quotidien
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Justification des règles en place pour la maîtrise de ces risques:
- gestion des déchets organiques (le tri, la valorisation)
- contamination en allergènes
- risque microbiologique
- prévention des corps étrangers
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Leur rôle pour un système de traçabilité efficace
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Les cahiers des charges pour la qualité produit, la satisfaction client
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Le Food Defence et leur rôle au quotidien
Équipe pédagogique
Formation dispensée par notre formatrice Madame Christelle Le Cloerec. Formatrice depuis 18 ans et ancienne responsable qualité en agroalimentaire, elle réalise ses formations "sur mesure", très orientées terrain et surtout participatives!!
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Validation des acquis par une test à l'aide de boîtiers de vote
Ressources techniques et pédagogiques
- Quizz participatif en équipe : l'ensemble des participants doit justifier les mesures face aux situations rencontrées dans leurs ateliers.
- Boîtiers de vote interactif
- vos téléphones portables
- ... tous les moyens sont bons pour apprendre dans une ambiance conviviale!!
Qualité et satisfaction
Au 09/04/2024:
Note globale de la formation obtenue depuis janvier 2023 : 8.6/10
Nombre de stagiaires ayant participé à notre formation depuis janvier 2023 : 12
Pourcentage des stagiaires qui recommandent cette formation depuis janvier 2023 : 100% Pourcentage des stagiaires qui pensent pouvoir appliquer à leur poste ce qu’ils ont appris depuis janvier 2023 : beaucoup : 66% // un peu : 33%
Taux de satisfaction des apprenants
9,3/10
(12 avis)
Capacité d'accueil
Entre 3 et 10 apprenants
Délai d'accès
7 jours
Accessibilité
Les salles de formation seront accessibles aux personnes à mobilité réduite